SPPG Sentosa Berkah Madani Bantah Isu Pengolahan Makanan di Tempat Pemotongan Babi
Sibolga (utamanews.com)
Oleh: Bambang E. F Lubis
Minggu, 19 Apr 2026 09:39
Rivorman Saleh Manalu foto bersama Kepala dan Ahli Gizi beserta segenap tim Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Sentosa Berkah Madani, di Jalan Kader Manik, Kelurahan Aek Muara Pinang, Sibolga Selatan, Kota Sibolga.
Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Sentosa Berkah Madani, di Jalan Kader Manik, Kelurahan Aek Muara Pinang, Sibolga Selatan, Kota Sibolga, Buala Zanolo Telaumbanua, mengklarifikasi isu yang beredar soal kegiatan membersihkan ikan di luar dapur MBG dan menggunakan tempat aula pertemuan yang sering dimanfaatkan untuk memotong hewan Babi.
"Saya izin klarifikasi, isu itu tidak benar adanya," ucapnya dalam rilis yang diterima awak media, Sabtu (18/4/2026).
Meski mengakui proses pembersihan ikan sempat dialihkan ke luar gedung, Kepala SPPG menegaskan hal itu murni disebabkan oleh kendala teknis pasokan air akibat bencana alam akhir tahun lalu, dengan tetap mengedepankan standar kebersihan.
"Kami melakukan pembersihan ikan di rumah relawan yang memiliki sumber mata air bertepatan di daerah Parombunan," jelasnya.
Lanjut Buala menambahkan, setibanya di unit SPPG, ikan-ikan tersebut kembali dibersihkan secara higienis menggunakan air galon. Ia juga menegaskan bahwa lokasi pembersihan sama sekali bukan di tempat pemotongan hewan sebagaimana yang diisukan.
Senada dengan hal tersebut, Sri Novauli Lumbangaol menyebutkan seluruh bahan baku yang disediakan melalui proses persiapan yang ketat untuk menjamin steril dan memastikan tidak adanya kontaminasi bahan non halal, sehingga layak dikonsumsi.
"Saat melakukan pemorsian pun kami tetap menggunakan SOP sesuai anjuran BGN dengan memakai alat APD berupa nurse cup, masker, sarung tangan serta apron," tutur Sri Novauli Lumbangaol, tim persiapan SPPG Sentosa Berkah Madani.
Begitupun Ahli Gizi SPPG Fransiska Melati Habeahan, memastikan persiapan MBG menggunakan bahan yang halal serta mengunakan alat yang steril.
Seirama dengan tim lainnya, Fransiska Melati Habeahan selaku Ahli Gizi SPPG Sentosa Berkah Madani, menyatakan pentingnya standar keamanan pangan dengan memastikan penggunaan bahan halal dan alat alat yang steril dalam proses pengolahan MBG.
"Saat pengolahan masak, saya juga memastikan bahan yang dipersiapkan oleh tim persiapan sudah aman dan tidak terkontaminasi," tutupnya.
